百年以上歴史を繋ぐ企業が世界最多とされる日本。昨年時点で創業100年以上の企業は4万5000社余り、うち3600余りが江戸時代以前の創業となっている。そんな老舗はどのようにして商いを続けてきたのだろう。
今号では「のれん」をテーマに、江戸時代以前から歴史を繋ぐ老舗にスポットを当てた。代々伝わる家訓や、心に残る両親・祖父母の言葉、店で大切に引き継がれてきた建物やものなど、日頃私達の目には見えづらい老舗ののれんの向こう側をのぞいてみよう。
特集中盤では、慣れ親しんだ名前と別れ、祖先の名前を襲名した際の想いについて、座談会形式で語っていただいた。老舗ののれんを受け継ぎ、次代に向けて磨き続けている人々に、様々なテーマで登場いただこう。
年の瀬が近づくこの季節、大切な人と、穏やかな美食の時間を過ごしたい。静かな個室で味わう、心に残る一店をご紹介します。
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誌面を通じて私たちが提案するのは、
江戸から学び現代に活かすことができる「21世紀の日本人のライフスタイル」です。 遊び心と美があふれる「江戸」の伝統と文化。今の私たちの生活が江戸にあると言っても過言ではないでしょう。江戸にまつわる様々なエッセンスを紹介するだけでなく、「国際性」「教育」「環境」といった視点を”縦糸”に、そして衣食住といった身近な話題を“横糸”に、二つの糸が織りなす雑誌を目指します。
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「江戸を知れば、東京はもっと楽しい」を世界へ。日本人が大切にする四季折々の行事、衣食住の知恵...。歴史を紐解けば、また違った日本の姿が見えてくるはず。
持ち運びやすい A5版 全32ページ
月刊江戸楽編集部 |